Technik żywienia i usług gastronomicznych

Technik żywienia i usług gastronomicznych — progi, egzamin i zarobki

Zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych uczy 49 techników w 33 miastach (64 oddziałów klas pierwszych). Mediana progu w rekrutacji 2025: 58,6 pkt. Zdawalność egzaminu zawodowego: 91,5%.

Szkoły i oddziały4964 oddziałów w 33 miastach
Mediana progu 202558,6 pkttypowo 30,5 pkt – 88 pkt
Zdawalność egzaminu91,5%17 619 zdających, 2025
Mediana zarobków w grupie6152 złbrutto, październik 2024

Grupa zawodów GUS: Średni personel w zakresie działalności artystycznej, kulturalnej i kulinarnej (dopasowanie przybliżone).

Ile się zarabia w tym zawodzie?

GUS nie publikuje median dla pojedynczych zawodów szkolnych — najniższy poziom to grupa zawodów według klasyfikacji KZiS. Ten zawód przypisaliśmy do grupy „Średni personel w zakresie działalności artystycznej, kulturalnej i kulinarnej". dopasowanie przybliżone

Mediana w grupie6152 złbrutto, październik 2024
Top 10% zarabia ponad9350 zł9. decyl w tej grupie
Porównaj też5400 złKucharze

Ta mediana dotyczy wszystkich pracujących w grupie zawodowej — również osób po studiach i z wieloletnim stażem. Absolwent technikum startuje zwykle wyraźnie niżej. Badanie obejmuje etaty w firmach zatrudniających 10+ osób (bez B2B i zleceń).

Jak AI zmienia ten zawód

AI zmienia tu niewiele

Gotowania i obsługi gości nie da się zrobić przez komputer, więc AI zmienia gastronomię najmniej. Pomaga za to w zamówieniach, liczeniu kosztów i układaniu grafików. Warto umieć z niej korzystać przy papierach, a resztę i tak robią ręce i smak.

Źródło: Polski Instytut Ekonomiczny, „AI na polskim rynku pracy” (2024)

Jakie kwalifikacje zdaje się w tym zawodzie

Żeby dostać dyplom technika, trzeba zdać egzamin ze wszystkich kwalifikacji wyodrębnionych w zawodzie. Poniżej zdawalność w technikach z wynikami 2025 — średnia ważona liczbą zdających w całym kraju.

Kwalifikacjazdawalnośćzdającychszkół
HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań95,8%10 838454
HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych84,7%6781417

Część kwalifikacji występuje w więcej niż jednym zawodzie — wtedy liczba opisuje sam egzamin, a nie wyłącznie ten zawód.

Gdzie się uczy zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Miasta z największą liczbą oddziałów tego zawodu — kliknij, żeby zobaczyć technika i progi.

  1. Warszawa9oddz.
  2. Kraków7oddz.
  3. Łódź5oddz.
  4. Poznań4oddz.
  5. Wrocław4oddz.
  6. Białystok2oddz.
  7. Częstochowa2oddz.
  8. Kielce2oddz.
  9. Lublin2oddz.
  10. Opole2oddz.
  11. Rzeszów2oddz.
  12. Słupsk2oddz.
  13. Biała Podlaska1oddział
  14. Bielsko-Biała1oddział
  15. Bydgoszcz1oddział

Technika z najwyższym progiem na ten zawód

Próg z rekrutacji 2025 — liczba punktów ostatniego przyjętego kandydata. Gwiazdką oznaczamy przypadki, w których nie znamy progu samego oddziału i pokazujemy najniższy próg całej szkoły.

Co dalej po tym zawodzie? Kierunki studiów i zarobki

Technikum kończy się maturą, więc studia stoją otworem. Poniżej kierunki tematycznie bliskie temu zawodowi i mediana zarobków absolwentów w 1. roku po dyplomie (oficjalne dane ELA — Ekonomiczne Losy Absolwentów).

Wszystkie kierunki i zarobki absolwentów →

Pokrewne zawody

Zawody przypisane do tej samej grupy zawodowej GUS.

  1. technik fotografii i multimediówmediana progu89,7pkt
  2. technik realizacji nagrańmediana progu71,7pkt
  3. technik gastronomiimediana progu92,3pkt

Sprawdź też

Najczęstsze pytania

Ile punktów trzeba na technik żywienia i usług gastronomicznych?

Mediana progu to 58,6 pkt, a typowy zakres (10–90 percentyl) to od 30,5 pkt do 88 pkt. Rozrzut bierze się głównie z miasta: w dużych ośrodkach do popularnych techników progi bywają dwukrotnie wyższe niż w powiatowych. Sprawdź progi konkretnych szkół w swoim mieście — tabela wyżej pokazuje te najwyższe w kraju.

Czy po tym zawodzie można iść na studia?

Tak — technikum kończy się maturą dokładnie tak samo jak liceum. Dyplom technika jest dodatkiem: pozwala pracować w zawodzie już w trakcie studiów albo zamiast nich. Wybór kierunku nie musi być zgodny z zawodem.

Co trzeba zdać, żeby dostać dyplom technika?

Egzamin zawodowy ze wszystkich kwalifikacji wyodrębnionych w zawodzie (HGT.02, HGT.12) — część pisemną i praktyczną — oraz ukończyć szkołę. Maturę zdaje się osobno; nie jest warunkiem uzyskania dyplomu technika.

Czy naprawdę będę zarabiać 6152 zł?

Niekoniecznie. To mediana dla całej grupy zawodowej „Średni personel w zakresie działalności artystycznej, kulturalnej i kulinarnej" w gospodarce, liczona przez GUS na etatach w firmach 10+ pracowników. Zawiera osoby po studiach i z wieloletnim stażem, więc absolwent technikum zaczyna zwykle poniżej tej kwoty. Traktuj ją jako punkt odniesienia dla branży.

Źródła: oferta rekrutacyjna i progi techników — nasza baza (rekrutacja 2025); zdawalność egzaminów zawodowych — wyniki 2025 z 1506 techników; zarobki — GUS, Struktura wynagrodzeń według zawodów za październik 2024 (publ. 10.02.2026); zarobki absolwentów — ELA (Ekonomiczne Losy Absolwentów), MNiSW. Stan opracowania: 2026-08-16.